Cette grappe de pinot gris, à la mi-août, finissait de mûrir. Tout au long de l’année, elle a grandi et pris ses aises sur l’une des parcelles du domaine Jund, à Colmar, nourrie à la fois par le soleil, la pluie, et l’attention de Sébastien et Martin Ducros, en charge de l’exploitation. À l’heure où le Point Colmarien est distribué, les vendanges ont débuté.
De la taille des ceps jusqu’à la fabrication du breuvage final, les frères sont guidés par la passion, tout comme les autres domaines viticoles colmariens : le domaine viticole de la Ville de Colmar, le domaine Karcher, le domaine Schoffit et le domaine Jux.
« Les vins alsaciens témoignent d’une grande diversité, qui reflètent notamment les nuances de cultures, de paysages et de géologies », souligne Sébastien Ducros. Cette année, le vignoble alsacien est à l’honneur dans le cadre des 70 ans de la Route des Vins d’Alsace.